20 senų pomidorų veislių sąrašas - ir kodėl jie turėtų būti auginami

turinys

• pasirinkimas
• Senos pomidorų veislės
  • Rusijos kelioninis pomidoras
  • Juodasis Krymas
  • Nonna Antonina
  • San Marzano
  • jautis širdis
  • Bernerio rožė
  • Juodoji slyva
  • Andų ragas
  • De Berao
  • Tigerella
  • Raudonas marmuras
  • Auksinė srovė
  • Humboldii
  • Ida auksas
  • Baltasis stebuklas
  • Didelė vaivorykštė
  • Nedaug arktinio
  • mėlynė
  • Dryžuotas romanas
  • Žalia zebra
• Patarimai greitiems skaitytojams

Senų pomidorų veislių auginimas yra daugiau nei tendencija. Daugeliui pomidorų gerbėjų tai yra aistra. Nuo žalios iki purpurinės, nuo mažų iki milžiniškų, jie ne tik atrodo įspūdingai, bet ir siūlo platų skonio spektrą. Pramonei jie neatrodo pakankamai pelningi, kodėl verta pomėgių sodininkams ">

Pomidorai yra kilę iš Pietų Amerikos. Kai jie atėjo į Europą XV amžiuje, veislių įvairovė tebebuvo triženklė. Tai greitai pasikeitė. Šiandien vien veislių registre yra apie 3800 pomidorų veislių. Vis dėlto įdomu yra nesuskaičiuojama daugybė senų pomidorų veislių, kurios ten neišvardytos. Jų išgyvenimas priklauso nuo atsidavusių mėgėjų įsipareigojimo.

Kas pasisako už senų veislių kultūrą?

Svarbiausias raktinis žodis turėtų būti „įvairovė“, biologinė įvairovė. Nesvarbu, ar tai būtų gyvūnai, ar augalai, pasaulis kaip biotopas yra perspektyvus tik tada, kai yra kuo daugiau skirtingų rūšių. Kiti senų pomidorų veislių pranašumai:

• veislės (taigi ir nebrangios ilgalaikėje perspektyvoje)
• skonių
• paprastai plonesnė oda
• tvirti, atsparūs augalai (klimatas, ligos)
• retos pomidorų veislės (kolekcionieriai, mėgėjai)
• daug įvairių formų ir spalvų

pasirinkimas

Kas yra senos pomidorų veislės, istoriniai pomidorai ar laukiniai pomidorai ">

Daugumos šių senų pomidorų veislių nėra veislių registre ir jomis oficialiai prekiauti negalima. Tačiau daugelis biologinės įvairovės entuziastų ir gynėjų įsitikino, kad pasiūlymas neapsiriboja komercinėmis veislėmis. Kaip „kolekcionuojami“ ir dekoratyviniai augalai, jie gali būti ištremti ir privačiai noriai keistis bei atiduoti. Mūsų pasirinkimas rodo senas pomidorų veisles, pasižyminčias ypač patrauklia išvaizda ir intensyviu aromatu. Visi jie laikomi palyginti tvirtais ir atspariais pomidorų augalais.

Senos pomidorų veislės

Rusijos kelioninis pomidoras

Arba kojų kelioninis pomidoras. Ji yra viena iš vyšninių pomidorų. Vaisiai yra stipriai įskilę, o atskirus „kojų pirštus“ prireikus galima nulaužti. Pavyzdžiui, kelionėje Transsibiro geležinkeliu. Tai retenybė tarp senų veislių. Jis taip pat atsparus kopūstams ir rudajam puvimui.

Patarimas: Pomidorai klasifikuojami pagal pomidorų pomidorų augimą, jų augimas neribotas, o krūmų pomidorų - ribotas. Vynuoginiai pomidorai turi būti reguliariai prieskoniai ir paprastai yra produktyvesni nei krūminiai pomidorai.

Juodasis Krymas

Šis mėsos pomidoras yra labai populiarus Prancūzijoje. Vaisiai yra purpuriškai rudi, stori ir idealiai tinka pjaustyti kaip pomidorą salotoms. Šių pomidorų augalai yra iki 1, 80 m aukščio ir turi būti reguliariai ausgegeizt. Dėl saldaus aromato ir optikos jis dar vadinamas šokoladiniu pomidoru.

Nonna Antonina

Iš Italijos, tiksliau Pjemonto, kilęs šis plokščias apvalus stambus mėsos pomidoras. Sėklos keičiamos ar atiduodamos tik mėgėjams. Raudoni vaisiai ant svarstyklių gali lengvai atnešti daugiau nei 500 gramų. Jie subręsta maždaug po 60 dienų. Saldumo ir rūgštingumo santykis yra labai subalansuotas.

San Marzano

Kilęs iš Peru, šis mėsos pomidoras yra pailgas. Jis auginamas nuo 1770 m. Italijoje, Kampanijoje. Jis nuostabiai perdirbamas, nes jame nėra tiek skysčio ir jis turi intensyvų Viduržemio jūros regiono skonį. Tai kietas kamienas ir atsparus daugeliui žinomų pomidorų ligų.

jautis širdis

„Oxheart“ pomidoras, dar žinomas kaip „Cuore di bue“, jau pateko į kai kurių prekybos centrų lentynas kaip storas aromatingas pomidoras iš mėsos. Jis yra sultingas ir kartu su buivolų mocarela ir bazilikais išauga iki viršutinės formos. Pomidorų jaučio širdies pomidorai yra labai briaunoti ir sunkūs. Jis vis tiek gali būti nuimamas žaliai ir greitai subręsta.

Bernerio rožė

Sena pomidorų veislė iš Šveicarijos. Šis apvalus, lygus pomidoras neša daug rožinių, maždaug šešių colių aukščio vaisių. Ji laikoma gana atspari šalčiui. Berno rožė yra ypač švelni ir plona oda. Valgomas žalias, jis yra subalansuotas saldus ir tirpsta ant liežuvio.

Juodoji slyva

Nuo tamsiai raudonos iki beveik juodos spalvos yra juodųjų slyvų, tipiškų datos pomidorų, vaisiai. Kultūroje ji yra labai tvirta. Jie skonis vaisinis ir aštrus. Derlius yra didelis, nes jie subręsta anksti ir gali būti nuimami ilgą laiką.

Patarimas: dar negalėjote susitarti dėl pomidorų vienodos, botaninės klasifikacijos. Taigi jie paprastai skirstomi į skirtingas rūšis, atsižvelgiant į augimo įprotį, vaisių formą, derliaus nuėmimo laiką ar jų naudojimą.

Andų ragas

Šis didelis butelis pomidorų kartais vadinamas Andentomate. Jis beveik atrodo kaip smailus pipiras. Jame yra tik keletas sėklų ir skonis yra intensyvus vaisinis. Šis pomidoras gali užaugti iki dviejų metrų aukščio. Ji laikoma labai sveika ir produktyvi. Nuo makaronų iki salotų jis puikiai tinka itališkos virtuvės patiekalams gaminti.

De Berao

De Baro pomidoras yra iki keturių metrų aukščio medžio pomidoras. Tai puikiai tinka auginti lauke. Tai laikoma labai tvirta ir atspari kopūstams bei rudajam puviniui. Jų dideli, raudoni, ovalūs vaisiai, linkę klestėti, puikiai tinka pomidorų padažams ir kečupui virtuvėje.

Tigerella

Pavadinimas yra programa, ši sena veislė yra dryžuota raudonai oranžinė ir yra maždaug keturių colių aukščio. Skonis yra intensyvus vaisinis, todėl idealiai tinka vartoti žaliavą. Tigerella yra viena iš žolinių ir rudųjų puvinių veislių. Jai reikia palaikomosios struktūros ir ji turi būti reguliariai pabrėžiama.

Raudonas marmuras

Tiesą sakant, šių laukinių pomidorų vaisiai atrodo kaip maži rutuliukai. Nuo liepos jis patikimai neša daug vaisių ir gerai auga lauke. Jis yra pakankamai atsparus kopūstams ir rudajam puviniui. Be to, ji neturi būti dygliuota kaip krūmo pomidoras, tačiau yra dėkinga už palaikymą.

Auksinė srovė

Norėdami atrodyti ypač gražiai, šis neįprastas laukinis pomidoras. Vaisiai yra saldūs, geltoni ir tokie pat dideli kaip serbentai. Taigi tobulas užkandis. Norėdami paskatinti tingią gerą naujieną, galite tiesiog leisti jai plisti, ji neturi būti perdėta. Be to, jis yra gana nejautrus bijojamiems kopūstams ir rudajam puviniui.

Humboldii

„Humbildii“ yra vyšninis pomidoras, kurį labai gerai galima auginti lauke, nes kartu su lietumi ši tvirta pomidorų veislė yra labai gera. Jis energingas, o saldūs vaisiai yra gana dideli, trijų centimetrų skersmens.

Ida auksas

Šis vyšninis pomidoras buvo specialiai auginamas atsparumui kopūstams ir rudajam puvimui. Jų ryškiai geltonai oranžiniai vaisiai yra nuostabiai saldūs ir vaisiniai. Kaip krūmo pomidoras, ji neturi būti pergudravusi. Vyšninius pomidorus su vynu, pomidorais kosmose, galima skinti anksti ir ilgai.

Baltasis stebuklas

Baltasis stebuklas kartais dar vadinamas Merveille Blanche. Tai nepaprastas plokščio apvalumo, mažas mėsos pomidoras, nes yra kreminės baltos spalvos. Ji yra iš JAV. Baltasis stebuklas turi mažai rūgštingumo, skonis švelnus vaisinis ir saldus. Virtuvėje labai tinka virti ir įdaryti.

Didelė vaivorykštė

Didysis vaivorykštė yra plokščias apvalus, šiek tiek briaunotas, didelis jautienos pomidoras, sultingos tekstūros ir intensyvaus aromato. Spalva yra tarp raudonos ir geltonos rainelės. Didžioji vaivorykštė subręsta anksti ir yra gana šalta. Jūsų oda yra plona ir atspari erdvei. Augalas, kaip ir jo vaisiai, tampa labai didelis ir aplink jį reikia pakankamai vietos.

Nedaug arktinio

Šis palyginti mažas krūmas pomidorų yra veislinis iš Grenlandijos. Ji gerai susidoroja su vėsiomis ir trumpomis vasaromis. Ji moko vaisių saldžių, mažų, raudonų vyšnių pomidorų. Dėl trumpo nokimo laiko „Sub Arctic Plenty“ yra vienas iš „greičiausių“ pomidorų.

mėlynė

Dėl savo purpurinės ir juodos spalvos išvaizdos vidutinio dydžio apvalios mėlynės yra labai ypatinga veislė. Antocianinų dažai užtikrina šią išskirtinę spalvą ir yra laikomi ypač sveikais. Jie yra saldžiarūgščiai ir turi stiprų aromatą. Mėlynė vienodai tinkama naudoti lauke ir šiltnamyje, tačiau jai reikia daug saulės, kad jos spalva būtų pilna.

Dryžuotas romanas

Šviesiai gelsvai dryžuotas raudonas butelis pomidoras su iki 12 cm ilgio vaisiais. Striped Roman yra aromatingas, tvirtas ir turi nedaug sėklų. Tai duoda turtingą derlių. Dryžuotasis romėnas mėgsta tai šiltai ir saugiai, ant saulėtos namo sienos ar šiltnamyje.

Žalia zebra

Šie žaliai gelsvai dryžuoti pomidorai yra vieni klasikinių tarp senųjų pomidorų veislių. Minkštimas yra sultingas, aštrus ir šviečia smaragdo žalia spalva. Nors ji vis dar yra subrendusi, ji retai turi solanino. Šis pomidorų batonas užauga iki dviejų metrų aukščio ir mėgsta būti gana šiltas.

Patarimai greitiems skaitytojams

• senų pomidorų veislių, kad būtų daugiau veislės ir skonio
• daugelis veislių taip pat tinkamos kibirų kultūrai
• Daugelis senų veislių siūlomos tik kaip sėklos
• Pirkite per mažus paslaugų teikėjus internete, keiskite tinklu per tinkamus forumus
• Parinkimas pagal skonį ir paskirtį
• Tarp senų pomidorų veislių yra daug žolinių ir rudųjų puvinių atsparių augalų
• Pastaba kilmės šalis (pvz., Rusijos ir Sibiro veislės yra įpratusios prie šalto klimato)
• Sėti galima pradėti kovo pradžioje (apsaugotas interjeras)
• lauke tik nuo gegužės vidurio
• senos veislės, palyginti su plona oda, stabilios erdvėje ir naudingos vartojimui
• nuo sprogimo: mažiau keiskite, jei oras pasikeis, o ne pašalinkite tiek daug šoninių ūglių, kad būtų užtemdyta

Tai buvo tik mažas pasirinkimas. Nevaldomą daugelį kitų senų pomidorų veislių verta auginti. Tarp jų taip pat yra daug atsparių ir tvirtų veislių. Stebinantys aromatai, neįprastos spalvos ir formos atsilygina pastangomis, kurias kartais gali užimti sėklos.