40 vaisių ir daržovių, kuriuos galite valgyti su lukštais | Sveikas gyvenimas

turinys

• Vaisiai ir daržovės
• bulvės

Sveika, sąmoninga mityba daugeliui žmonių tampa vis svarbesnė. Vaisiai, daržovės, ankštiniai augalai ir gyvulinių riebalų, cukraus ir pieno produktų alternatyvos dažniau integruojami į jūsų racioną. Vis daugiau žmonių domisi, kokius vaisius ir daržoves galima valgyti su oda, nes žinoma, kad juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Aiškų sąrašą galite rasti čia.

Vaisiai ir daržovės yra vieni svarbiausių sveikos mitybos ingredientų. Už tai atsakingos yra sudedamosios dalys : Vitaminai, balastas ir mineralai, mikroelementai ir antioksidantai yra būtini kūnui ir teigiamai veikia tai. Daugelio šių medžiagų nėra vien tik minkštime, o maisto lukštuose ir lukštuose. Vien tik obuolio lukšte yra dauguma iš daugiau kaip 30 mikroelementų ir vitamino, kurie sudaro vaisiaus vaisius. Tačiau yra dar daugiau vaisių ir daržovių, kuriuos galima valgyti su lukštu, net jei jis nėra toks įspūdingas kaip minkštimas ar augalo audinys.

Vaisiai ir daržovės

40 vaisių ir daržovių, kuriuos galite valgyti su lukštais

Obuoliai, agurkai ir ridikai su lukštais yra vartojami, suprantami daugeliui žmonių. Tačiau yra tiek daug daržovių ir vaisių, taip pat vaisių daržovių, kurių išvaizda nereikia lengvai atsikratyti. Tai apima net tas augalų rūšis, kurias paprastai instinktyviai žievėsite, tačiau pasirodysite esą valgomos. Priklausomai nuo augalų ingredientų ar buveinės, svarbu tinkamai jį paruošti, pavyzdžiui, šaknines daržoves, kurias prieš tai reikia nuplauti ar nuplauti šepečiu, nebent tikrai norite kramtyti žemės trupinius. Šiame sąraše pateikiama valgomųjų veislių su žievele apžvalga.

obuoliai

Žinoma, obuoliai yra šiame sąraše. Populiariausi vaisiai gali būti valgomi su lukštu ir priešingai nei įprasta nuomonei, net su šerdimi. Nors juose yra vandenilio cianido rūgšties, ji išsiskiria tik tada, kai branduoliai yra kramtomi. Pavojinga dozė įmanoma tik iš 200 šerdžių.

kriaušės

Kriaušes galima valgyti kaip obuolius su žievele ir sėklomis. Kol stiebas ir gėlių likučiai buvo pašalinti, visą kriaušę galima valgyti. Tačiau, jei norite išvirti pomidorų vaisių, būtinai pašalinkite sėklas.

vynuogės

Vynuogės, nesvarbu, ar tai vynuogės, ar stalo vynuogės, gali būti lengvai valgomos kartu su lukštu. Rytų Azijos regione, ypač Japonijoje, vynuogės yra nulupamos, o tai yra atliekos. Ypač vynuogių odoje yra daug ingredientų, tokių kaip skoniai, kurie yra tokie svarbūs dėl šios priežasties vynui gaminti.

kaki

Kakis, populiarūs vaisiai iš Viduržemio jūros, yra įvairių veislių ir rūšių, tokių kaip Sharon. Po pirkimo galite tiesiog nuplauti vaisius, o tada pašalinti lapus ir sėklas. Daugeliui žmonių oda yra šiek tiek per kieta, tačiau skonis nedaug skiriasi nuo minkštimo.

citrusiniai vaisiai

Visų citrusinių vaisių žievelę ir net baltą ląstelinį audinį galite sunaudoti tarp žievelių ir minkštimo. Juose yra žymiai didesnis vitaminų, tokių kaip minkštimas, kiekis, todėl jų negalima mesti. Tačiau jūs turėtumėte vartoti tik ekologiškų citrusinių vaisių žieveles, nes žievelės kaupia pesticidus didelėmis dozėmis. Nesvarbu, ar valgote citriną, liepą, greipfrutą ar net pomelą, visi žmonės vartojami citrusiniai vaisiai yra skirti.

uogos

Be abejo, uogos taip pat yra šiame sąraše. Agrastų, dygliuotų agrastų ir agrastų bei iš tikrųjų visų uogų vaisiams jokiu būdu neverta jų nulupti, nes lukštas sudaro didelę svorio dalį.

vyšnios

Vyšnios taip pat vartojamos su lukštais ir niekas šių vaisių žievelių nedarys. Žinoma, jūs neturėtumėte vartoti kotelio ir sėklų.

persikai

Persikų taip pat nereikia nulupti, tiesiog nuplauti. Čia galite įkąsti tiesiai į vaisių, jei tik nekramtysite nuodingo šerdies.

slyvos

Tarp slyvų yra daugybė augalų, kuriuos galite lengvai sunaudoti žievelėmis.

• slyvos
• Mirabelle
• abrikosai
• nektarinai

Žinoma, yra atskirų slyvų veislių, tokių kaip japoniškos slyvos (Prunus mume), žinomos pavadinimu Ume arba Umeboshi, kurias reikėtų valgyti su lukštu, bet ne žalias. Europoje prieinamas rūšis galima lengvai valgyti nuplaunus ir pašalinus sėklas.

bananai

Taip, bananus su lukštais galite tiesiog valgyti tol, kol nukirps stiebas ir juodasis galas. Be to, turėtumėte lažintis dėl ekologiškų bananų. Bananų odoje yra daug kalio, vitaminų B6 ir B12, kurie teigiamai veikia širdį ir nervų sistemą. Jei nenorite tiesiogiai valgyti banano odelės, galite pasigaminti ją kartu su bananu kaip kokteilį.

avokadas

Organinių avokadų odą galima vartoti tol, kol jie gerai nuplaunami. Čia rekomenduojamos ypač plonos odos veislės, tokios kaip „Criollo“, nes jose yra mažiau karčiųjų medžiagų ir jos nėra tokios tvirtos. Nors apvalkalas tikrai nėra gero skonio, jame yra daug antioksidantų.

kiviai

Net ekologiški kiviai yra valgomi. Tam reikia nupjauti tik kietas dalis galuose.

mango

Mango žievelės taip pat yra valgomos ir jose yra daug antioksidantų bei skaidulų. Tačiau jautrūs žmonės turėtų susilaikyti nuo jų vartojimo dėl juose esančio urushiolio, nes tai gali sukelti kvėpavimo sunkumų.

melionai

Melionai yra valgomi apskritai, ypač arbūzai, jei jie yra ekologiškai užauginti. Medaus pelėsio melionais lengva mėgautis, nepaisant kietų pluoštų ir netgi palaiko svorio metimą.

alyvuogės

Alyvuogės sunaudojamos kaip vynuogės viename gabalėlyje.

papaja

Net ekologiško ūkininkavimo papajos gali būti suvartotos visiškai. Taip, branduoliai yra labai aštrūs, tačiau jie teigiamai veikia virškinimą. 100 gramų vaisių su lukštais patenkina dienos vitamino C poreikį.

starfruit

Žvaigždžių vaisiai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir valgomi.

braškės

Taip pat pridedamos braškės.

ridikas

Ridikėlių nereikia nulupti, o tik nuplauti ar sutrinti šepetėliu. Apvalkalas nevalgomas, jame yra atsikosėjimą skatinančių medžiagų, kurios padeda nuo peršalimo.

fizalis

Physalis yra išlaisvintas iš lapų ir gali būti tiesiogiai vartojamas.

cukinija

Cukinijos priklauso agurkams, taip pat melionams, todėl jas galima lengvai valgyti su lukštu. Niekada neturėtumėte nulupti cukinijos, nes tai bus vertingo balasto ir mineralų švaistymas. Cukinijos gali būti naudojamos daugelyje receptų kūrybingoje virtuvėje ir yra geras daugelio mėsos patiekalų kompanionas.

moliūgas

Jūs patys galite valgyti bet kokį moliūgą su lukštais, ypač reikia paminėti Hokkaido, buteliuką, muskusą ir spagečių skvošą. Jie tik turi būti virti, kad būtų valgomi.

agurkas

Agurkų žievelės taip pat rekomenduojamos, nes juose yra antioksidantų ir vitaminų. Be žievelės agurkai yra gaivūs, tačiau didžiąja dalimi jie yra tik vanduo.

morkos

Niekada nevalykite morkų, bet visada jų nevalykite, jei norite valgyti daug beta karotino.

Burokėliai

Burokėliai neturi būti nulupti, tačiau nėra labai populiarūs dėl savo intensyvaus aromato. Tai reikia tik kruopščiai nuvalyti teptuku arba vandeniu.

baklažanas

Baklažanai yra nulupti arba be kevalų. Tai priklauso nuo jūsų pačių skonio.

pomidorai

Pomidorai nulupti ar ne. Lukšte yra daug vitaminų A, B1, B2, E ir C.

Žali šparagai

Baltieji šparagai yra nevalgomi, turi storus, žalius strypus, tik apatinė dalis turi būti nupjauta. Net žalios daržovės žadina žaliąsias daržoves ir veikia diuretikus bei detoksikuoja.

česnakas

Taip pat galite valgyti česnaką su lukštu, net jei jis yra šiek tiek pluoštinis. Šiame aliejuje taip pat yra daug sveiko, eterinio aliejaus.

Čili ir paprika

Džiovinti, virti ar marinuoti pipirai ir čili nereikia lupti.

figos

Jei valgote figas iš ekologinio ūkininkavimo, rekomenduojama vartoti kiautą.

sniego žirniai

Mangetout yra vieninteliai ankštiniai, kurių ankštis galite valgyti.

saldžiųjų bulvių

Nepaisant jų pavadinimo, saldžiosios bulvės nėra susijusios su bulvėmis, todėl jas galima valgyti su lukštais, jei tik išpjaustomos tamsios dėmės.

topinambai

Topinambai daugeliui nežinomi. Šakninė daržovė atrodo panaši į imbierą ir lengvai gali būti valgoma su lukštu.

salierai

Salierų nereikia nulupti, kai kalbama apie jaunus gumbus ar salierus. Kuo lygesnis apvalkalas, tuo geriau.

imbieras

Nustokite gerti imbierą, nes kitaip prarasite daug svarbių ingredientų, tokių kaip acetilsalicilo rūgštis, kurie veiksmingai veikia daugelį organizmo negalavimų.

pastarnokai

Šepečiu arba nuplaukite šaknines daržoves ir paruoškite. Tas pats pasakytina ir apie kitas šaknines daržoves, tokias kaip petražolės ir salsifikatas.

pankolis

Net jauną pankolį galima valgyti su žievele.

Kaliaropė

Kai Kohlrabi taip pat uždėjo jaunus gumbus ir visada prieš tai nusiplaukite.

ridikas

Tiesiog atskirkite ridikėlius nuo lapinių žalumynų, nuplaukite ir valgykite viename gabalėlyje. Folio rūgštis ir kalis laikomi mažuose gumbuose.

Šiame sąraše nėra daržovių, tokių kaip salotos, žiediniai kopūstai ar kopūstai, sąrašas, nes jos valgo lapus, tačiau jose nėra lukšto. Taip pat gali būti skaičiuojami brokoliai, porai ir vasariniai svogūnai, nes jie turi nevalgomų augalų dalių. Tačiau sunaudojamos dalys iš tikrųjų neturi apvalkalo ir todėl nėra šiame sąraše.

Patarimas: daugelio tropinių vaisių, tokių kaip drakono vaisiai, durian arba pasiflorų vaisiai, negalima valgyti su lukštais. Ką reikėtų žinoti atostogaujant atogrąžų regionuose: Viskas, ką galima gliaudyti, prieš vartojimą neturi būti virta, kad būtų išvengta infekcinių ligų.

bulvės

Bulvės: su lukštais arba be lukšto

• dygsta
• žalias
• aprūpintos tamsiomis dėmėmis
• Slėgio taškai yra matomi

Tai rodo didesnį solanino kiekį ir, atsižvelgiant į amžių, neturėtų būti valgomi net su kevalais.