Indukcinė kaitlentė - 10 svarbiausių pranašumų ir trūkumų

turinys

• Kaip veikia indukcijos technologija "> Indukcinių kaitlentių pranašumai
  • Mažos energijos sąnaudos
  • vikrumas
  • Temperatūros pokytis
  • Patogumas ir saugumas
  • Mažiau dega
  • Formos ir kepimo paviršiai
• Indukcijos trūkumai
  • Didelės pirkimo išlaidos
  • pavojų sveikatai
  • Netinkami puodai
  • Virtuvės patiekalų kaina
  • foninis triukšmas
• Indukcinių įtaisų kainos
• išvada

Indukcinė kaitlentė šiuo metu laikoma aukščiausia technologijos ir inovacijų dalimi. Palyginti su įprastomis kaitlentėmis, indukcijos technologija turi keletą neprilygstamų pranašumų. Tačiau juos taip pat lydi erzinantys trūkumai. Todėl parodysime jums svarbiausius pranašumus ir trūkumus. Taigi jūs galite nuspręsti sau ir savo šeimai, ko tikitės iš įvado.

Indukcinės kaitlentės sukuria magnetinį lauką su indukcinėmis ritėmis. Šis magnetinis laukas šildo tam tikrus indus, kurie taip pat turi būti magnetiniai. Taigi supaprastintas žygdarbio, atliekančio solenoidą, paaiškinimas. Bet tai taip pat trūkumas, atsirandantis indukcinėse kaitlentėse. Ne visi virtuvės reikmenys gali būti naudojami. Pavyzdžiui, nors karščiui atsparus stiklas gali būti naudojamas visų tipų krosnims, jam tiesiog trūksta magnetinio įžeminimo, kuris liečiasi su indukcine ritė. Apibendrinant, mes parodome kitus indukcijos laukų pranašumus ir trūkumus.

Kaip veikia indukcijos technologija?

Net jei indukcijos įtaisas vizualiai nesiskiria nuo įprasto keraminio lauko, veikimo būdas yra visiškai kitoks. Čia šildoma ne „Ceran“ stiklo plokštė, o tik virtuvės indų dugnas. Tai atliekama magnetiniu kintamuoju lauku, kuris sukuriamas po ritės stiklo keramikos plokšte, kurią kerta aukšto dažnio srovė. Keitiklis sukuria srovės dažnį nuo 20 iki 100 kHz.

Kadangi stiklo keramikoje nėra geležies, ji negali įkaisti, kai per ją teka srovė. Tačiau laidžio puodo dugne srovė iškart virsta šiluma. Pvz., Nors indukcinis šildymas gali veikti kai kuriuose puoduose, kurie iš pradžių yra netinkami, vien dėl to, kad metalas mažai laidus. Puodai iš vario yra to pavyzdys. Tačiau optimalus ir be nuostolių nėra. Optimalūs puodai virimui su indukcinėmis viryklėmis yra pagaminti iš feromagnetinio metalo ir turi būti padengti bent nerūdijančio geležies lydiniu.

Feromagnetinė medžiaga suriša kintamąjį magnetinį lauką, kurį sukuria srovė tiesiai puodo dugne. Taip pasiekiamas tiesioginis ir greitas indukcijos technikos poveikis. Tačiau tai taip pat sukelia kai kuriuos indukcijos technologijos trūkumus. Jei naudojami virtuvės reikmenys, kurie nėra pakankamai magnetiniai, puodo dugne esantis magnetinis laukas nėra pakankamai susietas ir tokiu būdu pasiskirsto kambaryje. To pasekmė - blogas elektromagnetinis aplinkos suderinamumas. Taigi netinkamas magnetinis laukas gali trikdyti kitus elektros prietaisus ar net sugadinti jautrią elektroniką.

Indukcinių kaitlentių privalumai

Indukcijos technika suteikia daug privalumų gaminant maistą, tačiau paprastai tam reikia visiškai pakeisti įpročius. Taigi daugelis esamų virtuvės indų su naujosiomis technologijomis yra nebebenaudojami. Vis dėlto įtikinama tuo, kad kepant naudojant indukcijos technologiją, sutaupomas laikas.

Mažos energijos sąnaudos

Indukcinės kaitlentės yra ypač palankios atsižvelgiant į energijos suvartojimą, nes krosnies pašildymas visiškai pašalinamas. Tyrimų duomenimis, indukcijos laukui reikia maždaug trečdaliu mažiau elektros energijos. Be to, perduodant šilumą nuostolių nėra arba jie yra labai menki, nes turi būti šildoma ne tik viryklė ar keraminė viryklė. Be to, puodas nėra kaitinamas iš išorės, bet iš vidinės dirvožemio šerdies.

vikrumas

Nė viena maisto gaminimo technika nėra greitesnė už indukcijos technologiją. Tai vėlgi yra dėl tiesioginio magnetinės srovės lauko perdavimo. Net dujos negali kaitinti puodo taip greitai, kaip gali indukcinės ritės, nes jos tik iš viršaus puola puodo dugną. Tačiau indukcija vyksta tiesiai puodo dugne.

Temperatūros pokytis

Keičiant temperatūrą, indukcija taip pat yra nepaprastai greita. Iškart po indukcinės kaitlentės nustatymo pakeitimo pokyčiai įvyksta ir jūsų puode. Tai atsitinka ir keptuvės dugne, o ne kepimo formoje.

Patogumas ir saugumas

Kadangi kaitlentė išlieka šalta, maisto gaminimas naudojant indukcijos technologiją yra saugesnis, ypač namų ūkiuose su mažesniais vaikais. Viryklė kaitinama tik ilgai pailginant virimo procesą puodo šiluma, bet niekada nešildoma taip, kaip įprasta plokštė. Jį kaitina magnetinis laukas indukcija tik puodas, bet ne pati kaitvietė.

Mažiau dega

Dėl greitų tikslių indukcinės kaitlentės temperatūros pokyčių maistas dega mažiau, o tinkamas deginimas beveik nevyksta. Indukcija leidžia dar lengviau išvalyti indus.

Formos ir kepimo paviršiai

Panašiai kaip keraminę viryklę, galima naudoti skirtingas kaitlentės formas su daugybe prailginimų. Lengvai montuojami jungiamieji išoriniai žiedai arba ovalios kaitlentės. Dideli kepimo patiekalai yra šildomi šiomis galimybėmis ne tik viduryje, bet ir visame grindų plote.

Indukcijos trūkumai

Be abejo, tokia novatoriška technologija taip pat turi didelių trūkumų, kurie daugeliui vartotojų yra nepriimtini.

Didelės pirkimo išlaidos

Užbaigtos kaitlentės su indukcinėmis ritėmis kartais yra dvigubai brangesnės nei panaši keraminė viryklė. Net pavienės kaitlentės su indukcija yra maždaug trečdaliu brangesnės nei vienkartinės elektrinės kaitlentės. Taupydami elektrą, šias išlaidas vargu ar pavyks sutaupyti per pagrįstą laiką.

pavojų sveikatai

Mokslininkai vis dar nevisiškai sutaria, ar indukcijos metodu sukurti magnetiniai laukai nėra kenksmingi. Todėl žmonėms su širdies stimuliatoriais iš tikrųjų patariama nenaudoti indukcinės kaitlentės. Net nėščios moterys turėtų atsargiai elgtis su indukcinės kaitlentės magnetiniu lauku. Mokslininkai pataria visada naudoti kepimo indus ar keptuves, kurie visiškai uždengia plokštės magnetinį lauką.

Netinkami puodai

Geriau indukcinės viryklės sugeba nustatyti, kada puodas ant virimo paviršiaus netinka. Tada automatiškai išjungiate magnetinį lauką. Net jei puodas yra per mažas paviršiui, automatinis veikimas šiose bandose yra veiksmingas. Pigūs modeliai to negali padaryti ir nuolat paskirstyti savo elektros energijos laukus. Be to, kai kurias indukcines plokšteles apgaudinėja metaliniai daiktai, kurie vėliau kaitinami magnetiniu lauku.

Virtuvės patiekalų kaina

Aukštos kokybės puodai ir keptuvės vistiek nėra pigūs. Tačiau erzinanti indukcijos technologija yra tai, kad negalima naudoti puodų, pagamintų iš stiklo ar keramikos. Daugybės gerų nerūdijančio plieno puodų negalima naudoti tiesiai ant indukcinės viryklės. Iš dalies šią problemą galima išspręsti naudojant papildomą magnetinę metalinę plokštę, esančią tarp dviejų komponentų. Tačiau technologijos pranašumai nesuteikiami, nes čia vėl kaitinama metalinė plokštė, kuri šildo puodą.

foninis triukšmas

Daugelyje indukcinių kaitlentių yra bent vienas galingas ventiliatorius. Tai užtikrina nemalonų triukšmą aplink viryklę. Tuo pačiu metu elektrinių ritių veikimas sukelia lengvą čirškimo garsą ar dusulį. Be to, kadangi šie triukšmai yra šiek tiek netolygūs ir neharmoningi, triukšmo nepatogina įpratimo poveikis. Daugelis augintinių labai jautriai reaguoja į garsus, net kai žmonės jų nežino. Jei šuo staiga verkšlena ar verkšlena, žinai, kad jis gali gulėti ant indukcijos lauko.

Indukcinių įtaisų kainos

Šiuolaikinių indukcijos įtaisų įsigijimo išlaidos yra brangesnės kiekviename sektoriuje nei palyginamų prietaisų be indukcijos technologijos.

• palanki versija - indukcinė kaitlentė su orkaite kaip atskiras įrenginys
  • nuo maždaug 500, 00 eurų
• geresnė versija su skirtingais priedais - indukcinė kaitlentė su orkaite kaip atskiras įrenginys
  • nuo maždaug 800, 00 Eur
• išskirtinė versija su daugybe priedų (taip pat orkaitėje) - indukcinė kaitlentė su orkaite, kaip atskiras prietaisas
  • nuo maždaug 1.000, 00 eurų
• Integruota kaitlentė su keturiais pjaustytuvais - vienas laukas plečiamas
  • nuo maždaug 400, 00 eurų
• Viena kaitvietė su indukcijos technologija - laisvai stovinti
  • nuo maždaug 40, 00 eurų
• Puodų puodelių magnetinė lėkštė / tuo pat metu naudinga tiriant tirpumą
  • apie 15, 00 eurų

išvada

Ar indukcinė viryklė yra kažkas jums, gana lengvai galite nuspręsti apskaičiuodami sąnaudas. Maisto gaminimas tik retkarčiais ant viryklės, per artimiausius kelerius metus bus vertas neperjungti naujoviškos indukcijos technologijos.

Tačiau virkite bent kartą per dieną keliose kaitvietėse, skirtose jūsų šeimai, ne tik taupykite elektrą, bet ir daug savo brangaus laiko. Galėsite sutaupyti pusę savo laiko ant viryklės. Tai jums turėtų būti daug verta, nes didesnės pradinės indukcinės viryklės išlaidos ir daugybė naujų puodų padės jums sutaupyti energijos tik po ilgo laiko. Vis dėlto lieka abejotina, ar indukcinė kaitlentė truks tiek metų, kiek reikia norint sutaupyti.

Patarimai greitiems skaitytojams

• nauda
  • greitesnis maisto gaminimas naudojant magnetinę technologiją
  • Temperatūros nustatymas reaguoja greičiau
  • Kaitlentė pati neįkaista
  • mažesnės energijos sąnaudos naudojant indukciją
  • galimi daugybė papildomų priedų ir išplečiamos kaitlentės

• trūkumai
  • žymiai didesnės įsigijimo išlaidos
  • tinka tik tam tikri puodai ir keptuvės
  • tinkamus indus galima patikrinti magnetais
  • senesni virtuvės indai dažnai netinka
  • Puodai indukcinėms viryklėms taip pat brangesni
  • Ventiliatorius krosnyje sukelia stiprų triukšmą
  • Neaiškios pasekmės sveikatai dėl magnetinių laukų