Kiaušinių tyrimas stiklinėje vandens - patikrinkite, ar kiaušiniai nėra geri ar blogi

turinys

• Kiaušinių tinkamumo laikas
• Kiaušinių tyrimas stiklinėje vandens
• Kiti metodai
  • šviesos būdas
  • purtant metodas
  • plius metodas
  • uostyti metodas
• Daugiau patarimų

Geras ar blogas, štai klausimas! Jei dėl trūkstamos pakuotės negalite pasakyti, iki kada kiaušiniai bus laikomi jūsų šaldytuve, turite tris variantus: tiesiogiai išmeskite baltymų bombas, valgykite juos, rizikuodami vėliau apsinuodyti maistu, arba patys patikrinkite kiaušinius. Atsižvelgiant į alternatyvas, kalbama už pastarąją, ar ne? “

Daugelis žmonių savo šviežiai nusipirktus kiaušinius sudėjo į kiaušinių skyrių šaldytuve ir iš karto išmetė pakuotę. Po kelių savaičių šio krovinio dalys vis dar yra, tačiau neaišku: kada daugiafunkcis maistas buvo pirktas tas pats? O kas buvo geriausias iki pasimatymo ant pakuotės? Rasti aiškius atsakymus yra beveik neįmanoma. Nebent jums pasiseks gyventi su atminties genijumi. Tačiau yra būdų, kaip nustatyti kiaušinių amžių ar būklę, net nežinant informacijos apie pačią pakuotę. Mes pristatome jums ikoninį kiaušinių testą stiklinėje vandens ir kitus variantus, kurie gali padėti išsiaiškinti, ar turite reikalų su gerais ar blogais kiaušiniais!

Kiaušinių tinkamumo laikas

Kiaušiniai išlieka stabilūs maždaug per 28 dienas nuo padėjimo dienos. Geriausia iki data, kurią matote ant kiekvieno kiaušinių pakuotės, taip pat matuojama šia rekomendacine verte.

Bet: Prekybos centruose kiaušiniai gali būti parduodami ne vėliau kaip per tris savaites nuo padėjimo dienos. T. y., Kiekvienas, perkantis kiaušinių pakelį balandžio 22 d., Padėtas balandžio 1 d., Maistą turėtų suvartoti per savaitę. Šiuo atžvilgiu svarbu atidžiai atkreipti dėmesį į tinkamumo laikas iki datos (MHD), kai perkate.

Šiame kontekste nedidelis patarimas lapėms taupyti: Paprastai jūs gaunate likusių pakuočių, kurių kiaušiniai tinka tik maždaug savaitę, pigesni (už pusę kainos). Taigi, jei reikia, laikyk akis. Bet žinoma tik tuo atveju, jei tikitės, kad per septynias dienas galėsite suvalgyti ir suvalgyti kiaušinius.

Kas atsitinka su kiaušiniu laikui bėgant

Ledo apvalkalas yra pralaidus orui. Kuo senesnis tampa reikalaujamas kiaušinis, tuo daugiau oro per lukšto poras prasiskverbia į ledo vidų. Dėl to kiaušinis išgaruoja viduje arba palaipsniui išdžiūsta - kiaušinyje esantis burbulas padidėja. Žinant šiuos pagrindinius ledų „elgesį“, jums bus lengviau suprasti vėlesnius kiaušinių tyrimus.

Kiaušinių tyrimas stiklinėje vandens

Jums to reikia:

• didelis stiklas
• vanduo
• kiaušinis

Kaip tęsti:

1 žingsnis: Užpildykite pakankamai didelę stiklinę vandens iki viršaus.
2 žingsnis: įmuškite kiaušinį ir lėtai įdėkite į vandens stiklinę.
3 žingsnis: stebėkite, kas atsitiks. Yra trys galimi scenarijai:

a) Kiaušinis lieka ant žemės.
b) Nors kiaušinis stovi ant žemės, jis šiek tiek išsidėsto.
c) Kiaušinis juda aukštyn ir plaukia ten.

rezoliucija:

a) Jei kiaušinis išlieka žemėje, jis vis dar yra šviežias ir gali būti naudojamas visiems norimiems tikslams.

b) Jei kiaušinis yra šiek tiek ant žemės, jis yra šiek tiek senesnis (bent septynias dienas), tačiau vis tiek yra valgomas. Gal tai nelabai tinka maistui, kur tai priklauso nuo didelio ledo sukibimo pajėgumo (kaip tai daroma su blynais).

c) Jei kiaušinis plūduriuoja viršuje, jis jau yra labai senas (mažiausiai 21 dieną) ir jį reikia mesti tiesiai į biolauką arba net atidžiau ištirti.

Pradžioje, ty iškart po kiaušinio padėjimo, jo viduje yra tik mažas burbulas. Kadangi, kaip paaiškinta teorinėje dalyje, lukštas yra porėtas ir vanduo laikui bėgant išgaruoja kiaušinio trynyje, ledo viduje sukuria erdvę, kuri užpildo oru. Taigi iš pradžių mažytis burbulas tampa vis didesnis. O tie, kurie gerai pasirūpino fizika, dabar gali sudėti ir vieną, ir kitą: Padidėjęs oras suteikia kiaušiniui plūdrumą vandenyje ir verčia jį pakilti ir net plūduriuoti aukščiau.

Iš šių aprašymų aišku, kad kiaušinių testas vandens stiklinėje (tik) suteikia informacijos apie ledo amžių. Jei norite gauti daugiau informacijos apie tikrąją maisto būklę, b arba c varianto atveju galite atlikti papildomus tyrimus. Norėtume jus supažindinti su šiais dalykais - ilgai nevaikščiodami. ????

Kiti metodai

šviesos būdas

Kiaušiniai tiriami su šviesa

Kiaušiniai yra permatomi. Ši savybė leidžia pritaikyti šviesos metodą abejotinu kiaušiniu. Tiesiog laikykite objektą priešais stiprų šviesos šaltinį ir sutelkite dėmesį į trynį. Jei ledas visada laikomas centrinėje padėtyje, tai yra šviežias maistas. Kita vertus, jei pastebėjote, kad trynys vaikšto, kol „spardote“ kiaušinį, jums reikalingas senesnis semestras.

purtant metodas

Švieži kiaušiniai, sukratant, nesudaro mucko. Priešingai, senesniuose gaminiuose gali būti girdimas nuosmukis ir (arba) kikenimas. Taigi: sukrėskite bandomąjį kandidatą (atsargiai!) Ir atidžiai klausykite arba klausykite. Niekas nevyksta

Jei vis dar nežinote, ar naudoti kiaušinį, ar išmesti, vis tiek galite išbandyti patiekimo būdą. Taigi atidarykite kiaušinį kaip įprasta ir tada pažvelkite į trynį: Jei jis yra išlenktas į viršų ir kartu laikosi kiaušinio baltymo žiedo, kiaušinis tikrai išlaikė testą. Senesniuose kiaušiniuose trynys būna plokščias ir negali taip tvirtai laikyti kiaušinio baltymo.

uostyti metodas

Kvapo testas suteikia paskutinį tikrumą dėl ledų būklės. Jei maistas nebėra valgomas, jis įgauna nemalonų sieros kvapą. Jei pastebėjote šį kvapą uostydami kiaušinį, paimkite (deja, nebe) gerą gabalą tiesiausiu keliu į biolazerį.

Daugiau patarimų

... kiaušinių naudojimui ir tinkamam laikymui

Norėdami tapti geriausiu kiaušinių guru, šio vadovo pabaigoje norėtume jums pateikti dar keletą patarimų, kaip naudoti ir tinkamai laikyti kiaušinius.

1 patarimas: atlikite kiaušinių testą stiklinėje vandens ir pastebėkite, kad kiaušinis kyla ir plūduriuoja ten, nebūtinai išmeskite. Imkitės papildomų bandymų, kad galėtumėte padaryti konkretesnes išvadas apie objekto būklę. Bet kokiu atveju nebeturėtumėte kiaušinio naudoti maistui, kuris naudojamas žalias (pavyzdžiui, kiaušinių pyragai). Vietoj to, patariama kuo daugiau atsisakyti delikatesų, ruošiant juos tinkamai išvirtus (pavyzdžiui, pyragą).

2 patarimas: Pabandykite atiduoti kiaušinį atlikdami ankstesnius testus (vandens stiklinę, nušvieskite, suplakite), tačiau vis tiek norite suteikti jam paskutinę galimybę atidarant jį.> 3 patarimas: Ar norite išbandyti kelis kiaušinius patiekdami juos? Jei viską sumaišote ir net vienas iš jūsų kandidatų yra blogas, galite pamiršti ir kitus, todėl jums labiau patinka kiaušinius imti atskirai ir juos išbandyti.

4 patarimas: Apskritai kiaušinius geriausia laikyti vėsioje vietoje ir apsaugoti nuo šviesos. Taigi kyla klausimas dėl šaldytuvo ir sandėliuko. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama šaldytuvui. Tokiu būdu kiaušiniai ilgiau laikosi. Pateikiame skirtingų kiaušinių variantų šaldytuve patvarumo apžvalgą:

• Žali kiaušiniai yra stabilūs bent jau iki nurodyto BBD.
• Virti kiaušiniai trunka vieną ar dvi savaites.
• Iš neapdorotų kiaušinių paruoštas maistas gali būti laikomas iki 24 valandų.
• Neapdoroti kiaušinių tryniai ar kiaušinių baltymai išlieka stabilūs maždaug tris dienas.

Kiaušinius taip pat galite užšaldyti. Trumpai apie taisykles:

• Visi variantai užšąla mažiausiai minus 18 laipsnių Celsijaus.
• Nesmulkinti kiaušiniai užšaldomi aštuonis – dešimt mėnesių.
• Neapdoroti kiaušinių tryniai taip pat užšaldomi aštuonis – dešimt mėnesių.
• Neapdorotas kiaušinių baltymas užšaldomas nuo dešimties iki dvylikos mėnesių.
• Šaldyti kiaušiniai be išimties turėtų būti naudojami patiekalams, kurie yra gerai virti.

5 patarimas: kadangi kiaušiniai yra pralaidūs orui, patartina juos laikyti atskirai arba bent jau atskirti nuo stipriai kvepiančių maisto produktų. Taigi verta atsirinkti kiaušinių dėžutę ir palikti kiaušinius joje (galiukas žemyn).

Pastaba: Žinoma, jūs taip pat galite pasinaudoti oro pralaidumu. Jei, pavyzdžiui, norite plaktus kiaušinius gaminti su juodaisiais triufeliais, yra gana naudinga, jei kiaušiniai iš anksto sugeria aromatinių grybų kvapą.

6 patarimas: ar žinojai? Kuo šviežesnis kiaušinis, tuo blogiau jį galima nulupti po virimo. Priežastis yra oro trūkumas, kuris iš apvalkalo ištirpina dailią (ir daug erzinančią) odą. Todėl senesnius kiaušinius išpjaustyti pavyksta daug lengviau.

7 patarimas: Virti kiaušiniai, kuriuose yra mėlynai žalios spalvos spalvos trynys, nėra blogi. Jie buvo virti tik per ilgai.