Atviras pušis: kaip jį nulaužti! | Ar pušies riešutai yra valgomi?
turinys
- Ar pušies riešutai yra valgomi "> Atviras pušis
- Laikyti sausoje vietoje
- Įdėkite į šildymą
- "Susprogdinkite" orkaitėje
- Pašalinkite pušies riešutus
- Lininiai pušies riešutai
- Kaitinkite keptuvėje
- riešutinė
Norite atidaryti surinktus ar nusipirktus pušies spurgus, bet nežinote, kaip tai padaryti? Mūsų vadovas su keliomis žingsnis po žingsnio instrukcijomis padės jums nulaužti kietus kūgius ir patekti į brangius lobius viduje!
Pušies spurgai dabar taip pat yra Vokietijoje, Austrijoje ir Šveicarijoje - dažnai matomi svečiai prekybos centro daržovių skyriuje. Kai kuriems žmonėms pasiseka spurgus nuimti laukinėje gamtoje ar savo darže. Kad branduoliai patektų į pušies kūgių vidų, pastarieji turi būti atidaryti - ir tai gali būti gana varginanti užduotis. Žemiau pateiksime daug praktinių patarimų, kaip atidaryti pušies spurgus ir naudoti pušies riešutus.
Ar pušies riešutai yra valgomi?
Taip, pušies riešutai yra valgomieji ir suteikia gryną malonumą. Jie ypač naudojami italų ir rytų virtuvėse, tačiau tinka ir prie daugelio kitų patiekalų. Nesvarbu, ar tai makaronų, ar ryžių patiekalai, salotos ar sriubos: Riešutų-švelnus aromatas ir švelni branduolių konsistencija padidina beveik kiekvieną patiekalą.
Tikrai pirkdami pastebėjote, kad nulupti pušies riešutai yra gana brangūs. Ar žinai kodėl taip yra? Be abejo, branduoliai turi puikius komponentus - jie sudaro apie 50 procentų riebalų ir 40 procentų baltymų, juose yra daug vitaminų ir mineralų. Kompozicija nėra daugiausiai sultingų kainų priežastis. Atvirkščiai, brangumas susijęs su palyginti sudėtingu pasiruošimu.
Tiesą sakant, net pramoniniu būdu apdirbant staklėmis, sunku iš pušies spurgų išgauti branduolius ir išlaisvinti juos iš kietų apvalkalų. Labai sudėtinga atskirti labai minkštas ir atitinkamai jautrias šerdis, nepažeistas nuo korpuso. Iš esmės profesionalų procedūra vargu ar skiriasi nuo „pasidaryk pats“ metodo namuose. Pirmiausia kūgiai atidaromi sausu karščiu, tada lukštai atsargiai pašalinami iš geltonų sėklų su juodu tašku.
Atviras pušis
Pirma, tai yra pušies spurgų atidarymas. Mes pristatome jums tris dažniausiai pasitaikančius variantus.
Laikyti sausoje vietoje
Pušies spurgai atsidaro patys, kai laikomi šiltoje, sausoje patalpoje. Tačiau tai gali užtrukti keletą savaičių. Palyginti ilgas laukimas yra ne tik jūsų kantrybės išbandymas, bet ir pavojingas kūgių viduje esančioms šerdims. Dažnai jie pradeda formuotis ir nebėra valgomi, kai atsivėrė pušies spurgai.
Patarimas: pelėsį galima aptikti dėl pušies kūgių kvapo, o vėliau ir dėl pilkšvos šerdies spalvos.
Įdėkite į šildymą
Norėdami pagreitinti atidarymo procesą, pušies kūgius rekomenduojama pastatyti ant įjungto šildytuvo. Stebėkite kūgius, kad juos būtų galima nedelsiant pašalinti iš šilumos šaltinio, kai jie atskilo.
"Susprogdinkite" orkaitėje
Jei nenorite ilgai laukti savo pušies riešutų ar rizikuoti pelėsių augimu, pušies spurgus geriausia kelioms minutėms padėti į orkaitę, kad atsidarytų. Tiesiog vykdykite toliau pateiktas instrukcijas:
1 žingsnis: nustatykite orkaitę 60–80 laipsnių temperatūroje.
2 veiksmas: Trupučiu kepimo popieriaus išklokite kepimo formą arba tinklelį.
3 žingsnis: Padėkite pušies kūgius ant lapo arba rūdžių.
4 žingsnis: įstumkite lakštinį metalą arba tinklelį su kaiščiais į orkaitę.
5 žingsnis: Palaukite kelias minutes.
Pastaba: kas dvi ar tris minutes pažiūrėkite į orkaitę, norėdami pamatyti, ar pušies spurgai jau nėra įtrūkę. Paprastai pušies spurgai atsidaro garsiai įtrūkę - su sandariai įstatoma krosnele vis tiek gali būti, kad negirdi garso.
Pašalinkite pušies riešutus
Atidarius pušies spurgus, laikas pušų riešutus išgauti - tiesiog purtant ar šiek tiek daugiau pastangų ...
Išspauskite pušies riešutus
Dažnai pušies riešutus galima tiesiog nuskusti iš atvirų kailiukų. Tačiau kai kurios šerdys yra tokios sandarios, kad vien purtyti nepakanka. Tada reikalingas 2 metodas.
Visiškai išardykite pušies kūgius
Jei jums nepavyksta išleisti pušies riešutų purtant kaiščius, turite juos visiškai išardyti. Tam naudokite aštrų peilį.
Lininiai pušies riešutai
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra pušų riešutų atsikratymas iš jų storos, kietos odos. Galima pasirinkti iš dviejų variantų.
Kaitinkite keptuvėje
Skrudinimas keptuvėje yra pats be streso ir saugiausias būdas pašalinti pušies riešutus iš jų lukštų.
1-as žingsnis: Įjunkite viryklę (aukšto lygio).
2 žingsnis: Ant plokštelės padėkite gerai padengtą keptuvę.
3 žingsnis: leiskite keptuvei įkaisti.
4 žingsnis: pušies riešutus dėkite į įkaitintą keptuvę.
Svarbu: nepridėkite riebalų - pušies riešutai paprastai yra sausi, ty skrudinti be riebalų!
5 žingsnis: Palaukite, kol šerdys taps aukso geltonumo. Tada jie daromi.
6 žingsnis: pušies riešutus neškite į lėkštę.
7 žingsnis: Leiskite šerdims keletą minučių atvėsti.
8 žingsnis: Nuimkite apvalkalus - tai veikia be jokių problemų.
Pastaba: po skrudinimo turėtumėte nedelsdami mėgautis pušies riešutais.
riešutinė
Nors mes išsamiai patariame dėl 1 varianto, išsamumo sumetimais mes taip pat norėtume aprašyti antrąjį metodą, kurį galite naudoti, jei norite atlaisvinti pušies riešutus iš jų lukštų.
Apdorokite branduolius tradiciniu riešutų užrašu. Procedūra yra tokia pati kaip banginiams ar Brazilijos riešutams. Tačiau pušies riešutai yra daug mažesni. Taigi dabar pasiruoškite gana įniršiui.
Įspėjimas: niekada nemėginkite sukramtyti pušies riešutų dantimis - kitaip jūs greitai nusileisite pas odontologą. Korpusai yra kietesni už jūsų emalį - tai tiesiog išpūstų. Gali lūžti ir danties vainikėlis.
Patarimas: neišmeskite tuščių pušies spurgų - naudokite juos kaip dekoraciją. Tai, ar paliksite kūgius natūralius, ar papuošite dekoratyviniu purškalu (pavyzdžiui, auksu, sidabru ar dirbtiniu sniegu), priklauso nuo jūsų.
