Pagrindinis Mezga drabužius kūdikiamsDilgėlių pesto - žaliojo pesto receptas nuo tako

Dilgėlių pesto - žaliojo pesto receptas nuo tako

turinys

  • Dygliosios dilgėlės bandymas - instrukcijos
    • Jums to reikia
    • receptas

Dygliuotos dilgėlės turi blogą įvaizdį, tačiau gali padaryti daug daugiau, nei manote. Virtuvėje jie gali būti nuostabiai paversti sveiku maistu ir garnyru. Todėl norėtume pasidalinti su jumis greito, naminio, žalio pesto receptu. Šis dilgėlių pesto įkvėps jus!

Dygliuotų dilgėlių lapai ne tik dega, bet ir turi daug vertingų ingredientų. Ypač jaunuose ūgliuose pavasarį gausu mineralų (silicio, kalcio ir magnio). Be vitamino A, C ir geležies, jame yra daug augalinių baltymų (ypač dilgėlių sėklų).

Patarimas: renkantis reikėtų atkreipti dėmesį tik į tai, kad mūvite pirštines ir ne iškart rinktumėte pirmuosius augalus pakelėse, nes jie gali būti užteršti. Miške tikrai rasite ką nors.

Dygliosios dilgėlės bandymas - instrukcijos

Jums to reikia

Maždaug 350 ml žaliojo pesto ingredientų:

  • 200 g dilgėlių lapų
  • 50 g pušies riešutų (taip pat saulėgrąžų ar anakardžių)
  • 100 ml aukštos kokybės augalinio aliejaus (pvz .: alyvuogių aliejaus)
  • 60 g tarkuoto kietojo sūrio („Grana Padano“ arba „Parmesan“) (alternatyva - fetos sūris)
  • česnakas
  • citrina
  • paprika
  • Druska (jūros druska)
  • ledo kubelių

įrenginiai:

  • puode
  • lėkštė
  • patiekalas
  • Pjaustyklė, smulkintuvas ar žirklės
  • Skiedinys ir pestle (maisto kombainas, trintuvas)
  • šaukštas
  • pirštinės
  • Užrakinamas sterilizuotas stiklas
  • vienkartines pirštines
  • vandens šildytuvas

receptas

1-as žingsnis:
Kad dilgėlės galėtų būti perdirbtos į pesto, jos turi būti blanširuojamos. Kaitinkite puodą dideliu kiekiu vandens ir turėkite dubenį su lediniu vandeniu.

2-as žingsnis:
Iš virdulio išpilkite išvalytus dilgėlių lapus verdančiu vandeniu ir apdenkite lapus maždaug 20 sekundžių.

3 žingsnis:
Tada lapai trumpam įpilami į ledo vandens vonią, kad jie būtų gesinami.
Gerai nusausinkite lapus. Stuburėliai dabar turėtų būti sunaikinti.

Patarimas: su trupučiu druskos ant ledo gabalėlių ledo vandens vonia tampa šaltesnė.

4-as žingsnis:
Įkaitinkite keptuvę, į kurią suberkite pušies riešutus be aliejaus, ir trumpai apkepkite. Kai tik pušies riešutai įgaus šviesiai rudą atspalvį, keptuvę nedelsdami nukelkite nuo viryklės.

Patarimas: svarbu atsiminti, kad pušies riešutai gali labai lengvai sudegti. Štai kodėl niekada neturėtumėte palikti sėklų keptuvėje be priežiūros ir nuolat judėti.

5-asis žingsnis:
Dabar sudėkite dilgėlių lapus ir pušies riešutus į savo virtuvinį kombainą arba susmulkinkite abu smulkiu smulkintuvu. Taip pat galite dirbti su skiediniu.

6-asis žingsnis:
Dabar įpilkite aliejaus, pipirų, druskos ir išmaišykite iki vientisos pastos. Pagal skonį dar galite pridėti tarkuoto sūrio, česnako ir citrinos.

7-asis žingsnis:
Galiausiai supilkite pesto į sandarų, hermetišką stiklinę.

Dilgėlių pesto liks jūsų šaldytuve maždaug 2–3 savaites. Visada patartina gaminti tik mažas pesto porcijas šviežias ir laiku suvartoti arba užvirinti pesto, jei perviršis.

Patarimas: pabaigoje įpilkite šiek tiek aliejaus į paviršių, kad galėtumėte išsaugoti ir išsaugoti dilgėlių pesto. Aliejus tarnauja kaip apsauginė plėvelė nuo mikrobų.

Dilgėlių pesto yra universalus - todėl jis puikiai tinka kaip bulvių gratino užpilas. Bet jūs taip pat galite tai pasiūlyti su žuvies, mėsos ar daržovių patiekalais. Žalias pesto yra akcentas bet kuriame kepsnių ar kepsnių vakarėlyje. Bet jis taip pat gali puikiai tarnauti su makaronais ar duona.

Jei esate pasirinkę per daug dilgėlių ar norite jas naudoti kitaip, tuomet rekomenduojame naudoti dilgėlę - organinę „pasidaryk pats“ trąšas: dilgėlę.

Šilko tapyba - pagrindinis ir techninis tik paaiškintas
„Paracord“ mazgas - instrukcijos apie visus pynimo mazgus